Mélanger 60 cuisses de poulet, 90 abricots secs, 30 pommes et 30 céleris.

• 60 cuisses de poulet, cuite, effilochée (petites)
• 30 céleris, une branche, hachée
• 30 pommes, moyenne, finement hachée
• 90 abricots secs, haché