Mélanger 70 cuisses de poulet, 105 abricots secs, 35 pommes et 35 céleris.

• 70 cuisses de poulet, cuite, effilochée (petites)
• 35 céleris, une branche, hachée
• 35 pommes, moyenne, finement hachée
• 105 abricots secs, haché