Mélanger 78 cuisses de poulet, 117 abricots secs, 39 pommes et 39 céleris.

• 78 cuisses de poulet, cuite, effilochée (petites)
• 39 céleris, une branche, hachée
• 39 pommes, moyenne, finement hachée
• 117 abricots secs, haché