Mélanger 80 cuisses de poulet, 120 abricots secs, 40 pommes et 40 céleris.

• 80 cuisses de poulet, cuite, effilochée (petites)
• 40 céleris, une branche, hachée
• 40 pommes, moyenne, finement hachée
• 120 abricots secs, haché