Mélanger 90 cuisses de poulet, 135 abricots secs, 45 pommes et 45 céleris.

• 90 cuisses de poulet, cuite, effilochée (petites)
• 45 céleris, une branche, hachée
• 45 pommes, moyenne, finement hachée
• 135 abricots secs, haché