Mélanger 96 cuisses de poulet, 144 abricots secs, 48 pommes et 48 céleris.

• 96 cuisses de poulet, cuite, effilochée (petites)
• 48 céleris, une branche, hachée
• 48 pommes, moyenne, finement hachée
• 144 abricots secs, haché