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Salade de ratatouille froide
Ingrédients
- 1750 g de ratatouille, froide
- 110 g de raisin sec blond, raisin blond
- 70 g de pignons de pin
- 11 cl d'huile d'olive
- 35 g de basilic, ciselé
- 5 g de curry
- sel au goût
- poivre au goût
Préparation
- Verser 1750 g de ratatouille froide dans un saladier. Ajouter 70 g de pignons de pin et 110 g de raisin sec blond.
- Dans un bol, préparer la sauce en mélangeant 11 cl d'huile d'olive, 35 g de basilic ciselé et 5 g de curry, puis ajouter sel au goût et poivre au goût.
- Verser la vinaigrette sur la ratatouille et mélanger.