Laver et égoutter 810 g de pousse de pois mange-tout. Retirer l'extrémité brune de 810 g de germes de soja. Couper 330 g de pousse de pois mange-tout et 3 ½ céleris en fins bâtonnets.

• 810 g de pousse de pois mange-tout, pousse de pois mange-tout
• 810 g de germes de soja, pousse de soja
• 330 g de pousse de pois mange-tout
• 3 ½ céleris, céleri branche