Laver et égoutter 880 g de pousse de pois mange-tout. Retirer l'extrémité brune de 880 g de germes de soja. Couper 350 g de pousse de pois mange-tout et 3 ½ céleris en fins bâtonnets.

• 880 g de pousse de pois mange-tout, pousse de pois mange-tout
• 880 g de germes de soja, pousse de soja
• 350 g de pousse de pois mange-tout
• 3 ½ céleris, céleri branche