Laver et égoutter 1940 g de pousse de pois mange-tout. Retirer l'extrémité brune de 1940 g de germes de soja. Couper 780 g de pousse de pois mange-tout et 8 céleris en fins bâtonnets.

• 1940 g de pousse de pois mange-tout, pousse de pois mange-tout
• 1940 g de germes de soja, pousse de soja
• 780 g de pousse de pois mange-tout
• 8 céleris, céleri branche