Laver et égoutter 310 g de pousse de pois mange-tout. Retirer l'extrémité brune de 310 g de germes de soja. Couper 130 g de pousse de pois mange-tout et 1 ½ céleri en fins bâtonnets.

• 310 g de pousse de pois mange-tout, pousse de pois mange-tout
• 310 g de germes de soja, pousse de soja
• 130 g de pousse de pois mange-tout
• 1 ½ céleri, céleri branche