Laver et égoutter 380 g de pousse de pois mange-tout. Retirer l'extrémité brune de 380 g de germes de soja. Couper 150 g de pousse de pois mange-tout et 1 ½ céleri en fins bâtonnets.

• 380 g de pousse de pois mange-tout, pousse de pois mange-tout
• 380 g de germes de soja, pousse de soja
• 150 g de pousse de pois mange-tout
• 1 ½ céleri, céleri branche