Laver et égoutter 560 g de pousse de pois mange-tout. Retirer l'extrémité brune de 560 g de germes de soja. Couper 230 g de pousse de pois mange-tout et 2 ½ céleris en fins bâtonnets.

• 560 g de pousse de pois mange-tout, pousse de pois mange-tout
• 560 g de germes de soja, pousse de soja
• 230 g de pousse de pois mange-tout
• 2 ½ céleris, céleri branche