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Salade de thon des années 1940

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 18 personnes · préparation 15 min · repos 1 h

Ingrédients

• 1800 g de thon en boîte, égoutté
• 2 ½ pommes, finement hachée
• 4 ½ céleris, finement haché
• 54 c. à soupe de mayonnaise, allégée possible
• 9 c. à café de jus de citron
• 4 ½ oignons verts, haché
• 9 œufs, dur, haché
• poivre au goût, au goût
• paprika au goût, pour saupoudrer (facultatif)
• laitue au goût, pour la garniture (facultatif)

Préparation

1. Égoutter 1800 g de thon en boîte et le presser pour l'assécher ; jeter le liquide ou le garder pour un autre usage.
2. Mélanger le thon avec 2 ½ pommes, 4 ½ céleris, 54 c. à soupe de mayonnaise, 9 c. à café de jus de citron, 4 ½ oignons verts, 9 œufs et poivre au goût.
3. Réfrigérer 1 heure ou plus.
4. Saupoudrer de paprika au goût et garnir de laitue au goût, si désiré.