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Salade de tofu aux herbes sauce au gomasio

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 24 personnes · préparation 15 min

Ingrédients

• 3000 g de tofu
• 720 g de pousse de blette, ou mesclun
• 96 cl de huile de sésame
• 48 cl de pamplemousse, jus
• 100 g de gomasio, sel de sésame
• 50 g de graine de sésame, graine de sésame
• poivre au goût, blanc, moulu

Préparation

1. Laver 720 g de pousse de blette et couper 3000 g de tofu en gros dés.
2. Mélanger 96 cl de huile de sésame et le jus de 48 cl de pamplemousse.
3. Ajouter 100 g de gomasio, 50 g de graine de sésame et un peu de poivre au goût.
4. Mélanger les dés de tofu et la salade, verser la sauce et remuer.