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Salade de tofu aux herbes sauce au gomasio

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 32 personnes · préparation 15 min

Ingrédients

• 4000 g de tofu
• 960 g de pousse de blette, ou mesclun
• 128 cl de huile de sésame
• 64 cl de pamplemousse, jus
• 130 g de gomasio, sel de sésame
• 60 g de graine de sésame, graine de sésame
• poivre au goût, blanc, moulu

Préparation

1. Laver 960 g de pousse de blette et couper 4000 g de tofu en gros dés.
2. Mélanger 128 cl de huile de sésame et le jus de 64 cl de pamplemousse.
3. Ajouter 130 g de gomasio, 60 g de graine de sésame et un peu de poivre au goût.
4. Mélanger les dés de tofu et la salade, verser la sauce et remuer.