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Salade de tofu aux herbes sauce au gomasio
Ingrédients
- 1500 g de tofu
- 360 g de pousse de blette, ou mesclun
- 48 cl de huile de sésame
- 24 cl de pamplemousse, jus
- 50 g de gomasio, sel de sésame
- 25 g de graine de sésame, graine de sésame
- poivre au goût, blanc, moulu
Préparation
- Laver 360 g de pousse de blette et couper 1500 g de tofu en gros dés.
- Mélanger 48 cl de huile de sésame et le jus de 24 cl de pamplemousse.
- Ajouter 50 g de gomasio, 25 g de graine de sésame et un peu de poivre au goût.
- Mélanger les dés de tofu et la salade, verser la sauce et remuer.
L'histoire
La salade de tofu aux herbes est une préparation froide.