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Salade de tofu aux herbes sauce au gomasio
Ingrédients
- 2380 g de tofu
- 570 g de pousse de blette, ou mesclun
- 76 cl de huile de sésame
- 38 cl de pamplemousse, jus
- 80 g de gomasio, sel de sésame
- 40 g de graine de sésame, graine de sésame
- poivre au goût, blanc, moulu
Préparation
- Laver 570 g de pousse de blette et couper 2380 g de tofu en gros dés.
- Mélanger 76 cl de huile de sésame et le jus de 38 cl de pamplemousse.
- Ajouter 80 g de gomasio, 40 g de graine de sésame et un peu de poivre au goût.
- Mélanger les dés de tofu et la salade, verser la sauce et remuer.
L'histoire
La salade de tofu aux herbes est une préparation froide.