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Salade de tofu aux herbes sauce au gomasio
Ingrédients
- 5000 g de tofu
- 1200 g de pousse de blette, ou mesclun
- 160 cl de huile de sésame
- 80 cl de pamplemousse, jus
- 160 g de gomasio, sel de sésame
- 80 g de graine de sésame, graine de sésame
- poivre au goût, blanc, moulu
Préparation
- Laver 1200 g de pousse de blette et couper 5000 g de tofu en gros dés.
- Mélanger 160 cl de huile de sésame et le jus de 80 cl de pamplemousse.
- Ajouter 160 g de gomasio, 80 g de graine de sésame et un peu de poivre au goût.
- Mélanger les dés de tofu et la salade, verser la sauce et remuer.
L'histoire
La salade de tofu aux herbes est une préparation froide.