Salade de tofu aux herbes sauce au gomasio

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Une salade froide de tofu et de jeunes pousses, relevée d'une sauce à l'huile de sésame et au pamplemousse.

• Sans robot

−8 personnes+

Préparation 15 min

Ingrédients

• 1000 g de tofu
• 240 g de pousse de blette, ou mesclun
• 32 cl de huile de sésame
• 16 cl de pamplemousse, jus
• 30 g de gomasio, sel de sésame
• 15 g de graine de sésame, graine de sésame
• poivre au goût, blanc, moulu

Étapes — Sans robot

1. Laver 240 g de pousse de blette et couper 1000 g de tofu en gros dés.
2. Mélanger 32 cl de huile de sésame et le jus de 16 cl de pamplemousse.
3. Ajouter 30 g de gomasio, 15 g de graine de sésame et un peu de poivre au goût.
4. Mélanger les dés de tofu et la salade, verser la sauce et remuer.

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