Dans un saladier, mélanger 14 tomates, 3 oignons rouges, 3 concombres, 20 g de persil et 20 g de menthe. Remuer délicatement.

• 14 tomates, bien mûres, en tranches
• 3 oignons rouges, petit, en fines tranches
• 3 concombres, pelé, en dés
• 20 g de persil, frais, haché
• 20 g de menthe, fraîche, hachée