Dans un saladier, mélanger 15 tomates, 3 oignons rouges, 3 concombres, 25 g de persil et 25 g de menthe. Remuer délicatement.

• 15 tomates, bien mûres, en tranches
• 3 oignons rouges, petit, en fines tranches
• 3 concombres, pelé, en dés
• 25 g de persil, frais, haché
• 25 g de menthe, fraîche, hachée