Dans un saladier, mélanger 16 ½ tomates, 3 ½ oignons rouges, 3 ½ concombres, 25 g de persil et 25 g de menthe. Remuer délicatement.

• 16 ½ tomates, bien mûres, en tranches
• 3 ½ oignons rouges, petit, en fines tranches
• 3 ½ concombres, pelé, en dés
• 25 g de persil, frais, haché
• 25 g de menthe, fraîche, hachée