Dans un saladier, mélanger 21 ½ tomates, 4 ½ oignons rouges, 4 ½ concombres, 35 g de persil et 35 g de menthe. Remuer délicatement.

• 21 ½ tomates, bien mûres, en tranches
• 4 ½ oignons rouges, petit, en fines tranches
• 4 ½ concombres, pelé, en dés
• 35 g de persil, frais, haché
• 35 g de menthe, fraîche, hachée