Dans un saladier, mélanger 2 ½ tomates, ½ oignon rouge, ½ concombre, 5 g de persil et 5 g de menthe. Remuer délicatement.

• 2 ½ tomates, bien mûres, en tranches
• ½ oignon rouge, petit, en fines tranches
• ½ concombre, pelé, en dés
• 5 g de persil, frais, haché
• 5 g de menthe, fraîche, hachée