Dans un saladier, mélanger 34 tomates, 7 oignons rouges, 7 concombres, 50 g de persil et 50 g de menthe. Remuer délicatement.

• 34 tomates, bien mûres, en tranches
• 7 oignons rouges, petit, en fines tranches
• 7 concombres, pelé, en dés
• 50 g de persil, frais, haché
• 50 g de menthe, fraîche, hachée