Dans un saladier, mélanger 4 tomates, 1 oignon rouge, 1 concombre, 5 g de persil et 5 g de menthe. Remuer délicatement.

• 4 tomates, bien mûres, en tranches
• 1 oignon rouge, petit, en fines tranches
• 1 concombre, pelé, en dés
• 5 g de persil, frais, haché
• 5 g de menthe, fraîche, hachée