Dans un saladier, mélanger 6 ½ tomates, 1 ½ oignon rouge, 1 ½ concombre, 10 g de persil et 10 g de menthe. Remuer délicatement.

• 6 ½ tomates, bien mûres, en tranches
• 1 ½ oignon rouge, petit, en fines tranches
• 1 ½ concombre, pelé, en dés
• 10 g de persil, frais, haché
• 10 g de menthe, fraîche, hachée