Dans un saladier, mélanger 9 tomates, 2 oignons rouges, 2 concombres, 15 g de persil et 15 g de menthe. Remuer délicatement.

• 9 tomates, bien mûres, en tranches
• 2 oignons rouges, petit, en fines tranches
• 2 concombres, pelé, en dés
• 15 g de persil, frais, haché
• 15 g de menthe, fraîche, hachée