Dans un saladier, mélanger 11 ½ tomates, 2 ½ oignons rouges, 2 ½ concombres, 20 g de persil et 20 g de menthe. Remuer délicatement.

• 11 ½ tomates, bien mûres, en tranches
• 2 ½ oignons rouges, petit, en fines tranches
• 2 ½ concombres, pelé, en dés
• 20 g de persil, frais, haché
• 20 g de menthe, fraîche, hachée