Mélanger dans un saladier 36 tomates, 6 oignons rouges, 6 oignons, oignon vert au goût, olive noire au goût et concombre libanais au goût.

• 36 tomates, coupées en morceaux ou en dés
• 6 oignons rouges, en dés
• 6 oignons, blanc, en dés
• oignon vert au goût, finement ciselé
• olive noire au goût, en rondelles
• concombre libanais au goût, pelé, en dés