Dans une casserole moyenne, chauffer 13 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen pendant 2 à 3 minutes. Ajouter 6 ½ oignons, 26 gousses d'ail et une pincée de sel au goût. Cuire en remuant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

• 13 c. à soupe d'huile d'olive
• 6 ½ oignons, jaune, en dés
• 26 gousses d'ail, hachée
• sel au goût, au goût