Dans une casserole moyenne, chauffer 21 ½ c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen pendant 2 à 3 minutes. Ajouter 11 oignons, 43 gousses d'ail et une pincée de sel au goût. Cuire en remuant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

• 21 ½ c. à soupe d'huile d'olive
• 11 oignons, jaune, en dés
• 43 gousses d'ail, hachée
• sel au goût, au goût