Dans un saladier, mélanger 9630 g de pêche au sirop, 11 ½ oignons verts, 11 ½ c. à café de coriandre, 11 ½ c. à café de sauce pimentée à l'ail, 11 ½ c. à soupe de jus de citron vert, 3 c. à café de cinq-épices et 1 ½ c. à café de poivre blanc.

• 9630 g de pêche au sirop, égouttées, hachées
• 11 ½ oignons verts, émincés finement, avec la tige
• 11 ½ c. à soupe de jus de citron vert
• 11 ½ c. à café de coriandre, fraîche, hachée
• 11 ½ c. à café de sauce pimentée à l'ail, sauce pimentée à l'ail
• 3 c. à café de cinq-épices
• 1 ½ c. à café de poivre blanc