← Retour à la recette · Gabarit compact
Salsa de pêches fusion californienne
Ingrédients
- 3400 g de pêche au sirop, égouttées, hachées
- 4 oignons verts, émincés finement, avec la tige
- 4 c. à soupe de jus de citron vert
- 4 c. à café de coriandre, fraîche, hachée
- 4 c. à café de sauce pimentée à l'ail, sauce pimentée à l'ail
- 1 c. à café de cinq-épices
- ½ c. à café de poivre blanc
Préparation
- Dans un saladier, mélanger 3400 g de pêche au sirop, 4 oignons verts, 4 c. à café de coriandre, 4 c. à café de sauce pimentée à l'ail, 4 c. à soupe de jus de citron vert, 1 c. à café de cinq-épices et ½ c. à café de poivre blanc.
- Bien mélanger.
- Placer au frais avant de servir.
- Servir en salsa avec des chips de tortilla ou en accompagnement de viandes.
L'histoire
Cette salsa fusion associe sauce pimentée et pêches sucrées à des épices asiatiques pour une salsa de pêches savoureuse et relevée.
Pour une version à la californienne, utilisez des pêches fraîches.