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Salsa de pêches fusion californienne
Ingrédients
- 12750 g de pêche au sirop, égouttées, hachées
- 15 oignons verts, émincés finement, avec la tige
- 15 c. à soupe de jus de citron vert
- 15 c. à café de coriandre, fraîche, hachée
- 15 c. à café de sauce pimentée à l'ail, sauce pimentée à l'ail
- 4 c. à café de cinq-épices
- 2 c. à café de poivre blanc
Préparation
- Dans un saladier, mélanger 12750 g de pêche au sirop, 15 oignons verts, 15 c. à café de coriandre, 15 c. à café de sauce pimentée à l'ail, 15 c. à soupe de jus de citron vert, 4 c. à café de cinq-épices et 2 c. à café de poivre blanc.
- Bien mélanger.
- Placer au frais avant de servir.
- Servir en salsa avec des chips de tortilla ou en accompagnement de viandes.
L'histoire
Cette salsa fusion associe sauce pimentée et pêches sucrées à des épices asiatiques pour une salsa de pêches savoureuse et relevée.
Pour une version à la californienne, utilisez des pêches fraîches.