← Retour à la recette · Gabarit compact

Salsa de pêches fusion californienne

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 7 personnes · préparation 5 min

Ingrédients

• 1980 g de pêche au sirop, égouttées, hachées
• 2 ½ oignons verts, émincés finement, avec la tige
• 2 ½ c. à soupe de jus de citron vert
• 2 ½ c. à café de coriandre, fraîche, hachée
• 2 ½ c. à café de sauce pimentée à l'ail, sauce pimentée à l'ail
• ½ c. à café de cinq-épices
• ½ c. à café de poivre blanc

Préparation

1. Dans un saladier, mélanger 1980 g de pêche au sirop, 2 ½ oignons verts, 2 ½ c. à café de coriandre, 2 ½ c. à café de sauce pimentée à l'ail, 2 ½ c. à soupe de jus de citron vert, ½ c. à café de cinq-épices et ½ c. à café de poivre blanc.
2. Bien mélanger.
3. Placer au frais avant de servir.
4. Servir en salsa avec des chips de tortilla ou en accompagnement de viandes.

L'histoire

Cette salsa fusion associe sauce pimentée et pêches sucrées à des épices asiatiques pour une salsa de pêches savoureuse et relevée.

Pour une version à la californienne, utilisez des pêches fraîches.

Mes notes