Dans un saladier moyen, mettre 150 g d'oignon rouge, 2 ½ piments jalapeños, 3 bottes de coriandre, 7 ½ avocats, 2 ½ mangues, sel au goût, poivre au goût et 2 ½ citrons verts.

• 150 g d'oignon rouge, en dés
• 2 ½ piments jalapeños, épépiné, haché finement
• 3 bottes de coriandre, petite, ciselée
• 7 ½ avocats, pelé, dénoyauté, en dés
• 2 ½ mangues, mûre, pelée, en dés
• sel au goût, selon le goût
• poivre au goût, selon le goût
• 2 ½ citrons verts, le jus