Dans un saladier moyen, mettre 210 g d'oignon rouge, 3 ½ piments jalapeños, 4 bottes de coriandre, 10 ½ avocats, 3 ½ mangues, sel au goût, poivre au goût et 3 ½ citrons verts.

• 210 g d'oignon rouge, en dés
• 3 ½ piments jalapeños, épépiné, haché finement
• 4 bottes de coriandre, petite, ciselée
• 10 ½ avocats, pelé, dénoyauté, en dés
• 3 ½ mangues, mûre, pelée, en dés
• sel au goût, selon le goût
• poivre au goût, selon le goût
• 3 ½ citrons verts, le jus