Dans un saladier moyen, mettre 380 g d'oignon rouge, 6 ½ piments jalapeños, 6 bottes de coriandre, 19 avocats, 6 ½ mangues, sel au goût, poivre au goût et 6 ½ citrons verts.

• 380 g d'oignon rouge, en dés
• 6 ½ piments jalapeños, épépiné, haché finement
• 6 bottes de coriandre, petite, ciselée
• 19 avocats, pelé, dénoyauté, en dés
• 6 ½ mangues, mûre, pelée, en dés
• sel au goût, selon le goût
• poivre au goût, selon le goût
• 6 ½ citrons verts, le jus