Dans un saladier moyen, mettre 420 g d'oignon rouge, 7 piments jalapeños, 7 bottes de coriandre, 21 avocats, 7 mangues, sel au goût, poivre au goût et 7 citrons verts.

• 420 g d'oignon rouge, en dés
• 7 piments jalapeños, épépiné, haché finement
• 7 bottes de coriandre, petite, ciselée
• 21 avocats, pelé, dénoyauté, en dés
• 7 mangues, mûre, pelée, en dés
• sel au goût, selon le goût
• poivre au goût, selon le goût
• 7 citrons verts, le jus