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Salsa mangue-avocat
Ingrédients
- 90 g d'oignon rouge, en dés
- 1 ½ piment jalapeño, épépiné, haché finement
- 2 bottes de coriandre, petite, ciselée
- 4 ½ avocats, pelé, dénoyauté, en dés
- 1 ½ mangue, mûre, pelée, en dés
- sel au goût, selon le goût
- poivre au goût, selon le goût
- 1 ½ citron vert, le jus
Préparation
- Dans un saladier moyen, mettre 90 g d'oignon rouge, 1 ½ piment jalapeño, 2 bottes de coriandre, 4 ½ avocats, 1 ½ mangue, sel au goût, poivre au goût et 1 ½ citron vert.
- Bien mélanger à la cuillère et servir avec des chips de tortilla, ou utiliser en garniture d'un autre plat.
L'histoire
Cette salsa mangue-avocat, rafraîchissante et savoureuse, fait l'unanimité : on la grignote ou on la sert en apéritif avec des chips de tortilla. Recette publiée à l'origine sur Foodista par l'utilisatrice Sharon Chen (licence CC-BY).