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Salsa mexicaine

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 1 personne · préparation 15 min

Ingrédients

• 100 g de tomates concassées, pelées, en dés, en conserve
• 1 botte de coriandre, fraîche
• 1 piment Serrano
• ½ oignon, frais, finement haché
• 1 c. à café de sel
• 1 pincée de poivre, selon le goût (facultatif)
• ail au goût, selon le goût (facultatif)

Préparation

1. Mettre ½ oignon dans le mixeur.
2. Laver et hacher 1 botte de coriandre, en retirant seulement le tout bas de la tige, puis l'ajouter dans le mixeur.
3. Laver et hacher 1 piment Serrano, puis les ajouter dans le mixeur.
4. Ouvrir 100 g de tomates concassées et les verser dans le mixeur.
5. Ajouter 1 c. à café de sel, 1 pincée de poivre et ail au goût si vous le souhaitez.
6. Mixer lentement pour bien mélanger les ingrédients, sans les réduire complètement en purée.
7. Servir frais, en accompagnement d'un repas, en dip avec des chips de maïs, en garniture, etc.