Salsa verde aux anchois et aux herbes
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Une salsa verde aux anchois et aux herbes fraîches, différente de la salsa verde mexicaine.
Préparation 5 min
Ingrédients
- 13 cl d'huile d'olive, extra vierge
- 9 anchois, salé, égoutté, séché, émincé
- 6 c. à soupe de persil, frais, finement haché
- 3 c. à soupe de romarin, frais, finement haché
- 3 c. à soupe de thym, frais, finement haché
- 3 c. à soupe de menthe, fraîche, finement hachée
- ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
Étapes — Sans robot
- Dans un petit bol, mélanger 13 cl d'huile d'olive, 9 anchois, 6 c. à soupe de persil, 3 c. à soupe de romarin, 3 c. à soupe de thym, 3 c. à soupe de menthe et ½ c. à café de poivre.
- Servir avec des chips ou de la viande grillée.
L'histoire de la recette
Cette salsa verde aux anchois et aux herbes est différente de la salsa verde mexicaine. Il pourrait s'agir d'une recette espagnole.
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