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Salsa verde aux anchois et aux herbes

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 15 personnes · préparation 5 min

Ingrédients

• 31 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 22 ½ anchois, salé, égoutté, séché, émincé
• 15 c. à soupe de persil, frais, finement haché
• 7 ½ c. à soupe de romarin, frais, finement haché
• 7 ½ c. à soupe de thym, frais, finement haché
• 7 ½ c. à soupe de menthe, fraîche, finement hachée
• ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu

Préparation

1. Dans un petit bol, mélanger 31 cl d'huile d'olive, 22 ½ anchois, 15 c. à soupe de persil, 7 ½ c. à soupe de romarin, 7 ½ c. à soupe de thym, 7 ½ c. à soupe de menthe et ½ c. à café de poivre.
2. Servir avec des chips ou de la viande grillée.