Porter à ébullition 400 g de lentilles corail et 150 cl d'eau. Baisser le feu, ajouter 1 pincée de sel et 1 c. à café d'asafœtida, puis laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles se défassent.

• 400 g de lentilles corail, décortiquées, cassées
• 150 cl d'eau
• 1 pincée de sel
• 1 c. à café d'asafœtida