Porter à ébullition 730 g de lentilles corail et 275 cl d'eau. Baisser le feu, ajouter 1 pincée de sel et 2 c. à café d'asafœtida, puis laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles se défassent.

• 730 g de lentilles corail, décortiquées, cassées
• 275 cl d'eau
• 1 pincée de sel
• 2 c. à café d'asafœtida