Porter à ébullition 1000 g de lentilles corail et 375 cl d'eau. Baisser le feu, ajouter 1 pincée de sel et 2 ½ c. à café d'asafœtida, puis laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles se défassent.

• 1000 g de lentilles corail, décortiquées, cassées
• 375 cl d'eau
• 1 pincée de sel
• 2 ½ c. à café d'asafœtida