Porter à ébullition 1100 g de lentilles corail et 413 cl d'eau. Baisser le feu, ajouter 1 pincée de sel et 3 c. à café d'asafœtida, puis laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles se défassent.

• 1100 g de lentilles corail, décortiquées, cassées
• 413 cl d'eau
• 1 pincée de sel
• 3 c. à café d'asafœtida