Porter à ébullition 1500 g de lentilles corail et 563 cl d'eau. Baisser le feu, ajouter 1 pincée de sel et 4 c. à café d'asafœtida, puis laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles se défassent.

• 1500 g de lentilles corail, décortiquées, cassées
• 563 cl d'eau
• 1 pincée de sel
• 4 c. à café d'asafœtida